Konyhakert
A balkonon nevelt uborka titka
Az uborkákat az amerikai indiánok már 3000 évvel ezelőtt is termesztették. A régészek szerint az első vad uborka - ami egyébként kicsi volt és keserű - a Himalájában termett. Európába, pontosabban Spanyolországba, Kolumbusz hajóján érkezett 1493-ban, onnan Aragóniai Katalin közvetítésével jutott Angliába. Ezután meghódította az egész európai kontinenst.
A cikóriasaláta vetése
A cikóriasaláták, mint a cukorsüveg-saláta és a radicchio, Európa déli részéről származnak. Kicsírázáskor magasabb hőmérsékletet igényelnek, mit a fejes- vagy a tépősaláták.
A fűszerek királya - a fekete bors
A bors valószínűleg a világ legszélesebb körben fogyasztott fűszere.
Melegkedvelő trópusi növény, csak nagyon meleg éghajlaton évelő, egyéb helyeken egynyári fűszernövényként termesztik. Hazánkban dézsában vagy fagymentes világos helyen szükséges teleltetni, de mivel termete elég nagy, ezért sok helyet foglal.
Árnyékkedvelő fűszernövények
Minden kertben van egy árnyékos, nyirkosabb terület, ahová napfénykedvelő virágokat nem tudunk ültetni. Ez a hely ideális lehet az árnyékban is nagyszerűen fejlődő fűszernövényeknek, melyeket a háziasszonyok sokrétűen felhasználhatnak a konyhában.
Az ázsiai saláták fajtái, igényei, gondozásuk
Számos ázsiai salátafajta létezik, amelyek különböző ízvilággal és termesztési igényekkel rendelkeznek. Íme néhány népszerű fajta és gondozásuk:
Az endívia saláta gondozása
Az endívia saláta (Cichorium endivia) egy hidegtűrő, leveles zöldség, amely őszi és téli salátákhoz kiváló. Két fő típusa van: a fodros endívia (var. crispum), amely csipkézett levelű, és a széles levelű endívia, más néven radiccio (var. latifolium).
Az eper ültetése, gondozása
A kerti eperfajtákat három csoportba sorolhatjuk: egyszertermők, folytontermők és erdei szamócák.
Brokkoli fajták jellemzői
Gazdag paprikatermés
A legtöbb paprikafajta magas igényeket támaszt a talajjal szemben, és sok melegre van szüksége.
Hogyan alakítsam át a kertem permakultúra elvei alapján?
A permakultúrás kert kialakításához kövesd ezeket az alapelveket:
Hogyan neveljünk cserépben koriandert?
A koriander (Coriandrum sativum) cserépben való termesztése egyszerű, ha megfelelő körülményeket biztosítunk számára.
Konyhakerti fűszernövények
A kapor és a sárgarépa
Ez a két növény jó partner, ugyanis a kapor eredményesen elriasztja a sárgarépalegyet. A kapor illatozó nyári levelei csodásan fűszerezik az omletteket és halételeket, kitűnően a lazacot.
Különleges salátanövény: a téli porcsin (Claytonia perfoliata)
A Claytonia perfoliata, más néven a téli porcsin egy ehető, kétéves növény, amely a Portulacaceae családhoz tartozik. Íme néhány fontos információ róla:
Mi a sikeres articsóka nevelés titka?
A Cynara cardunculus var. scolymus, közismertebb nevén az articsóka, egy különleges és látványos növény, amely gazdag tápanyagtartalmáról és különleges ízéről. A gondozásakor figyelembe kell venni néhány fontos szempontot:
Mi is az a biodiverzitás?
A biodiverzitás, vagyis biológiai sokféleség a Földön élő élőlények változatosságát és sokféleségét jelenti. Ez a kifejezés nemcsak a különböző fajok számát foglalja magában, hanem a fajok közötti genetikai sokféleséget, a különböző élőhelyeket és az ökoszisztémákat is. A biodiverzitás három fő szintje van:
Mi is az az ázsiai gázló (Centella asiatica)?
A Centella asiatica, más néven gotu kola vagy ázsiai gázló, egy évelő gyógynövény, amely főként trópusi és szubtrópusi területeken, például Délkelet-Ázsiában, Indiában és Afrikában honos.
Milyen igényei vannak a mángoldnak és hogyan használhatjuk a konyhában?
A mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) egy népszerű, tápláló zöldség, amely könnyen termeszthető. Íme néhány fontos szempont, amit érdemes figyelembe venni a mángold ültetésekor és nevelésekor:
Milyen növény a laboda (Chenopodium) és hogyan gondozzuk?
Ez egy gyorsan növő, magasra nyúló, ehető levelű növény, amelyet gyakran dísz- és haszonnövényként is termesztenek. Íme néhány tipp a gondozásához:
Milyen növény a pak-choi?
A pak-choi (más néven bok choy vagy kínai bordáskel) egy kelet-ázsiai eredetű káposztafajta (Brassica rapa subsp. chinensis), amely a keresztesvirágúak családjába tartozik. Levelei sötétzöldek, a szára pedig fehér vagy világoszöld, ropogós állagú. Íze enyhén káposztás, kissé borsos, de lágyabb és frissebb, mint a klasszikus fejes káposzta.
Napkedvelő gyógy- és fűszernövények
Székfüvek
Számos fajt magában foglaló fészkes virágzatú évelők tartoznak ide. A római székfű: édesen illatozó gyepnövény, az orvosi székfű (kamilla): sokoldalú gyógynövény.
Palánta nevelés az ablakpárkányon
Akinek üvegháza, télikertje, vagy akár csak egy napos, déli fekvésű ablakpárkánya van, nevelhet zöldség- vagy virágpalántákat. A palántanevelés célja, hogy korábban fogyaszthassuk a kertben termő zöldségeket, illetve előbb kezdjenek nyílni a virágaink.
Szépséges gyógynövény: a borágó
Talán kevesen ismerik az égszínkék virágú gyógynövényt, amely különleges színe miatt a díszkertben is megállja a helyét. 40-70 cm magas, bokrot képező növény, leveleit apró szőrök borítják, virágai illatosak, ezért pihenőkertünk közelébe helyezzük. A méhek és a lepkék is előszeretettel látogatják.
Több gyümölcs a sárgadinnyén
Mostanáig nálunk a sárgadinnyét csak melegházban vagy fóliaalagútban termesztették. Viszont az új fajták szabadföldi termesztésben is megérnek.
