Az endívia saláta gondozása

Az endívia saláta (Cichorium endivia) egy hidegtűrő, leveles zöldség, amely őszi és téli salátákhoz kiváló. Két fő típusa van: a fodros endívia (var. crispum), amely csipkézett levelű, és a széles levelű endívia, más néven radiccio (var. latifolium).

Helyigénye és talajigénye

Fény: Szereti a napos vagy félárnyékos helyet.

Talaj: Laza, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag talajt kedvel. Komposzttal vagy jól érett trágyával dúsított földben érzi jól magát.

pH: A semleges vagy enyhén savas talaj az ideális számára (6,0–7,5 pH).

Vízigény: Közepes. A rendszeres, egyenletes öntözés fontos, hogy ne keseredjen meg a levele.

Vetése

Vetési idő: Tavaszi vetés: Március végén vagy áprilisban előnevelheted palántának, és májusban kiültetheted.

Nyári vetés (őszi betakarításra): Július–augusztusban közvetlenül szabadföldbe vetheted.

Sor- és tőtávolság:

Sorok: 30–40 cm

Tőtáv: 25–30 cm

Csírázási idő: 7–14 nap 15–20°C-on

Gondozás

Gyomlálás mellett talajtakarást (szalma, fűnyesedék) érdemes alkalmazni, hogy a talaj nedves maradjon.

Fejtrágyázás: Néhány hetente komposztteával öntözheted.

Levélfehérítés: Ha kevésbé keserű leveleket szeretnél, a fejeket betakarítás előtt 10–14 nappal össze kell kötni vagy letakarni.

Társítás más növényekkel

Jól társítható:

✅ Hagymafélék, retek, cékla, sárgarépa, bab, borsó (mert segítenek távol tartani a kártevőket)

🚫 Kerüld: Uborka, burgonya (mert versengenek a tápanyagokért)

Betakarítás

Első levelek szedése: Ha folyamatosan szeded a külső leveleket, hosszabb ideig élvezheted.

Fejesedés után: Egyszerre is szedheted, amikor eléri a 25–35 cm átmérőt.

Ha őszi-téli fogyasztásra termeszted, fagymentes helyen (pl. fóliasátorban vagy hidegágyban) tovább is tartható.