Árnyékkedvelő fűszernövények



Árnyékkedvelő fűszernövények

 Spanyol turbolya
- viszonylag nagy termetű, 1 m-nél is magasabb, elegáns fűszernövény
- páfrányszerűen finom, tollas levelekkel rendelkezik, melyeknek frissen szedve ánizsillata van, és enyhén édes íze, ezért desszertek ízesítésére kitűnő.



 Spanyol turbolya
- viszonylag nagy termetű, 1 m-nél is magasabb, elegáns fűszernövény
- páfrányszerűen finom, tollas levelekkel rendelkezik, melyeknek frissen szedve ánizsillata van, és enyhén édes íze, ezért desszertek ízesítésére kitűnő
- meggyökeresedve: télálló, igénytelen, bármilyen talajon jól fejlődik
- magjait régebben a lehelet frissítésére használták, sőt édességet is készítettek belőle a Tudor-kori Angliában


Citromfű Citromfű
- citromillatú fűszernövény, melynek levelei rovar vagy csaláncsípésre dörzsölve nyugtató hatással vannak
- csirke és halételekhez való szószok, mártások, savanyúságok ízesítője, de teát is készítenek belőle
- évelő növény, amely a hűvös, nyirkos talajon erőteljes tövet fejleszt, és burjánzóvá válhat
- a tarka levelű változat magról nem szaporítható, a magokból ugyanis közönséges zöld levelű növények fognak előbújni


Lestyán Lestyán
- télálló évelő, melynek a zellerhez hasonló, erőteljes íze van
- a félárnyékos vagy napos, jó vízáteresztésű talajt kedveli
- nagy tőcsoportokat alkotva terjeszkedik
- ősszel érett komposzttal fejtrágyázzuk

 Angyalgyökér (angelika, ángyélika)
- óriási termetű, több méter magasra is megnövő, kétéves fűszernövény
- a fehérbort illatozóvá, aromássá teszi, ha néhány darabkával „megbolondítjuk”, de süteményeket, kompótokat is könnyen fűszerezhetünk vele
- önvető, rengeteg magot hoz, melyekből új egyedek hajtanak
- mihelyt felmagzott, a növény elpusztul; ezeket az elöregedett növényeket távolítsuk el, tavasszal kapáljuk ki a többletet, és csak néhányat hagyjunk meg, hogy azok fejlődjenek tovább

 

 Torma
- évelő növény, nagy, hosszúkás levelekkel; nyáron nyíló, fejecskékbe tömörülő fehér virágzattal rendelkezik
- C-vitaminban, kalciumban és magnéziumban gazdag
- csípős, fehér gyöktörzséért termesztik
- tarka változata igen dekoratív
- gyökérdugványokról sarjad, így amikor kiássuk, vigyázzunk, hogy ne maradjanak gyökérdarabok a földben
- régen ezzel permetezték a gyümölcsfákat monília ellen, amely megóvta a gyümölcsöket a gombák okozta rothadástól


MentaMenta
- sok fajtája van. Az alacsony növésű típusokat talajtakarónak nevelik (pl.: korzikai menta).
- legkedveltebb menták: zöld menta, borsmenta, bergamottmenta, csombormenta, kereklevelű menta.
- életerős, invazív növény, amely föld alatt kúszó száraival terjeszkedik.
- Ha nem akarjuk, hogy belakja a konyhakertet, ültessük nagy cserépbe, olyasfélébe, amin számos vízelvezető rés is van, mert a vízzel átitatódott termesztőközegben a menta kirohad. A cserepet süllyesszük a földbe olyannyira, hogy csak a pereme látszódjon. Időnként ellenőrizzük ezt, és ha kúszó szárakat látunk, szabadítsuk meg tőle a növényt.
- Ha távol akarjuk tartani a legyeket, akkor egy pohár vízbe állítsunk egy-két leveles mentaágat. Két legyet üthetünk egy csapásra, hiszen a menta igen gyorsan meggyökeresedik, és rövid idő alatt újabb növényeink is lesznek.



Vissza

©2008 Kolibri dísznövény kertészet